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結婚式in郡山 さん
2008/10/24(Fri)
郡山編も最終回です。
今回は郡山で出会った素敵なお店。
珈琲屋「はまな」さん→リンク
まず、売っている豆は緑色です。そう!生豆なんです!!
081019-125229.jpg
★はっしーはこの40種の中から温泉珈琲をチョイス。
2003年にエルサルバドル環境賞を受賞した、洗う水が天然音泉水だそうな。
豆を選ぶと店員さんが、おもむろに背後のコンロに火をつけ、
その上のドラムに量りとった生豆を投入!
081019-125321.jpg←見えにくいかもしれませんが、黒い部分がドラムで、一定の速度で回転しています。
オーダーをうけてから焙煎するのがこのみせの流儀。
当然焙煎度合いも加減ができて、今回はエスプレッソマシーン用に深入りで♪
待っている間、ブレンドのサービスもあって、
珈琲が趣味と履歴書に書くような★はっしーには至福なひとときでした(^^
こんがりとした匂いとともにきあがった豆はこげ茶色のフレンチローストw
後日淹れた珈琲は、ほぼ苦味のないさらりとした飲み心地と、
しかし深みのあるコクと香り、風味が際立つ仕上がりになりました。大満足( ̄▽ ̄)V

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また見させていただきました!
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2008/10/25 09:55  | URL | サトシ #-[ 編集] ▲ top
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